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Asiatische Herzlichkeit! |
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Zutaten: |
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2 Köpfe Chinakohl, 2 Bund Frühlingszwiebeln, 100 g Mandelplättchen, 4 EL Sonnenblumenkerne, 2 Pck. Chinesische Nudelsuppe (Knorr Activ), 1 Tasse Sonnenblumenöl, 4 EL Essig, 4 EL Zucker, 1 TL Salz, 1 TL Pfeffer |
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Zubreitung: |
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Schritt 1 |
Chinakohl und Frühlingszwiebeln fein schneiden und in eine Schüssel geben. |
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Schritt 2 |
Mandeln und Sonnenblumenkerne in einer Pfanne fettfrei anrösten und abkühlen lassen. |
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Schritt 3 |
Für das Dressing: Öl, Essig, Zucker, Salz und Pfeffer mischen. |
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Schritt 4 |
Chinesische Nudelsuppe sieben und das Pulver zum Dressing geben. Die Nudeln, die im Sieb geblieben sind (ungekocht) in den zum Salat geben. Am besten einige Stunden vor dem Servieren, damit die Nudeln ein wenig weich werden. |
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Schritt 5 |
Kurz vor dem Servieren die abgekühlten Mandeln und Sonnenblumenkerne ebenfalls zum Salat hinzufügen. |
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Schritt 6 |
Danach das Dressing über den Salat geben und gut durchmischen. |
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Schritt 7 |
Hinweis: Das Dressing kann man gut am Vortag vorbereiten. So hat der Zucker genug Zeit, um sich aufzulösen. Auch die Mandeln und Sonnenblumenkerne können schon vorbereitet werden. Wer keinen Chinakohl mag, kann für den Salat auch Weißkohl nehmen. |
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